W sześciu odcinkach podejmie się próby przetrwania w samotności i w zupełnie nowych miejscach – od pustyni Gobi, przez dżungle w Gwatemali i namibijski busz, aż po mroźną Norwegię. Czy Ed znowu udowodni, że zasługuje na miano prawdziwego Robinsona Crusoe naszych czasów?
W czasie swojego pobytu we wszystkich odwiedzanych miejscach, Stafford skazany jest wyłącznie na siebie. Nie towarzyszy mu żadna ekipa telewizyjna, wszystkie ujęcia oglądane w programie zostały wykonane wyłącznie przez niego samego. W programie „Ed Stafford poza cywilizacją” zobaczymy, jak zdobyć pożywienie i wodę na pustyni oraz w jaki sposób uniknąć śmierci w pełnym niebezpieczeństw lesie równikowym. Przekonamy się jak niezwykle skomplikowane mogą być próby rozpalenia ognia, zbudowania schronienia i radzenia sobie ze skrajnymi temperaturami.